东葛路私藏一家老厂房改造的私房菜,吃到了特立独行的私房料理!(11-13)


  忙碌的物流园中不乏旧事的老厂房经过时间的雕琢沉淀天马行空的创意改造安于一隅的熹雨阁成为这里最特别的存在

  在南宁,不乏从废弃旧厂房摇身变成打卡地标的餐厅。但同样是厂房改造,深藏在东葛茅桥路物流园里的熹雨阁(山海店)则显得过分的低调。

  这个从纺织厂改造而成的餐厅坐落于物流园其中一隅。它保留着工厂最原始的面貌结构,在此基础上重新刷上一层色彩,门头上木质的店招上刻着的熹雨阁这三个字赋予它新的生命,承载这座老厂房现在和以后的故事。

  深藏闹市的旧厂房被一片在静谧的绿色包围

  走入熹雨阁最直观的感受就是舒适,四周巨幅的玻璃窗透出一抹静谧的绿色,细碎的阳光洒进餐厅内,慵懒却不耀人,像是自带的柔光滤镜般好看。

  经过改造后的餐厅是高级灰的主色调,简约的工业风格让餐厅看起来空间感十足。井然有序的桌椅也为其增添一份色彩,而倾泻而下的帘子则让本来硬朗的空间多了一丝柔和感,两者相得益彰。

  熹雨阁还贴心的为宾客设置了包厢,包厢内是典雅精致的中式风格,墙面精致的墙画在边上装饰的木框融为一体。

  错落有致的吊灯恰似一行白鹭飞上青天,木质的桌椅在静谧的氛围中散发出一股木头特有的清香味。

  除了这些,店内还有很多小细节的装饰品,海报墙、黑胶唱片、各种书籍、画、木雕装饰……这些都是老板心中所爱,也表达了老板的内心,来到这里的客人都能一同感受她的喜欢。

  在熹雨阁用餐,少见神色匆忙,每一个人来到这里坐下,目光和心情都随着周遭的环境一同放慢了下来,生怕掏出手机的间隙就一不小心就辜负了这里的刚好的美景和美味。

  有着独立见解的美食

  才是真正有灵魂的私房菜

  很多人一直不明白熹雨阁到底属于什么菜系,特立独行的熹雨阁可不会把自己的风格拘泥于某一个派系中。

  这么多年来,它一直对美食有着独立见解,秉承着“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”的探索精神去面对每一道菜,做到了真正的会思考的私房菜。

  也正是这样事无巨细的匠心精神,在不断的探索中,得到与食客心境喜欢相融合的美味食物,让食客们一直追随至今。鸡 茸 宴

  鸡茸宴精选土鸡鸡胸肉、马蹄、银耳一同烹煮,出锅的鸡茸宴香滑浓稠但不腻口,看似清淡,但却富含营养又美味。

  这一份鸡茸宴就像是一个心境平和的老人,外表冷静则内心饱含故事,待你细细挖掘、品尝才懂得其中滋味。

  石 锅 牛 肉

  石锅牛肉的吃法是,把烧到炙热的鹅卵石放入石锅,再将腌制好的生牛肉放下,待到牛肉在锅中滋滋作响,然后鹅卵石的热度将牛肉直烫熟再夹到碟子中。

  这样烹制出来的牛肉肉质紧实而柔嫩,细细斟酌还可以回味出石头上面特有的味道,喜重口的朋友再蘸上一些芥末酱油,口感更饱满!

  秘 制 五 味 包 生

  五味包生的五味是五种食材混合而成,看似平平无奇,第一次吃的人也大概猜不能猜透这到底是什么。

  即使猜不透其中,食客们总是会被它独特的味道给俘获。几种味道同时在嘴里散发,让人欲罢不能,一口就会上瘾。属于熹雨阁特有的味道,才是真正留住客人的原因。

  焦 糖 排 骨

  习惯重油重辣的食物的口味之后,这一份焦糖排骨更显得独树一帜,让人眼前一亮。

  裹满焦糖色的排骨非常的诱人,散发出油滋滋的光泽,但是一口下去并不会觉得油腻,酸甜程度搭配得刚刚好,让人心生爱意。